Menus des fêtes de fin d'année 2014

Menu de Noël 

35,00 € / personne

Entrée

Ballottine de volaille basse température

aux champignons des bois.

OU

Filets de rougets au Ras-el-Hanout.

Crème andalouse

OU

Potage à la châtaigne.

 

Plat

Civet de marcassin, fruits et pommes duchesses.

OU

Filets de cabillaud à la florentine et gratin dauphinois.

 

Dessert

Roulé de Noël.

OU

Gâteau chocolat et banane.

Menu de Nouvel An

40,00 €/personne

Entrée

Bavarois de foie gras et julienne de granny smith.

OU

Saumon sauvage sur airelles et crème curry.

 

Soupe de poisson.

OU

Potage Dubarry.

  

Plat

Filet de faon sauce grand veneur, chicon braisé,

Jeune carotte et gratin dauphinois aux cèpes.

OU

Filet de bar et Saint-Jacques sur jus de poissons,

choux verts étuvés et légumes

accompagnés de galettes de pommes de terre.

 

Dessert

Cœur de l’an.

OU

Gâteau à la châtaigne et chocolat.

Buffet froid 

19,00 € / personne

Plateau de charcuteries

Terrines de gibier

Roulade Argenteuil

Pilon de poulet à l'abricotine

Duo de rôtis

Pêche au thon

Tomate aux crevettes

Œuf à la russe

Saumon rose et/ou saumon fumé

(selon le nombre de personne)

Parme au melon

Accompagnements

pommes de terre, riz, pâtes, crudités, légumes (2 variétés),

tomate mozzarella, sauces, pain et beurre.

Supplément buffet fromages

4 variétés pour 5,00 € par personne.

Compris pain, beurre et fruits

Supplément zakouskis

froid : 0,80 € pièce

chaud : 1,00 € pièce

Pour commander

Au restaurant (13, rue du Commerce à Colfontaine)

le lundi, vendredi et samedi de 19h00 à 20h30

et le dimanche de 12h00 à 14h30.

Fermé le mardi, le mercredi et le jeudi.

Par téléphone au 0479 / 29 25 30 ou 065 / 36 42 11

Horaire pour enlever les commandes

Le mercredi 24 décembre 2014 de 17h00 à 19h00

Le mercredi 31 décembre 2014 de 17h00 à 19h00

Paiement

Un acompte de 50% vous sera demandé lors de votre commande.

L'acompte est à payer sur place (en liquide ou par bancontact)

avant le lundi 22 décembre (réservation pour noël) ou

avant le lundi 29 décembre (réservation pour le nouvel an).

Le solde est à payer le jour où vous venez emporter votre commande.

Pas de livraison à domicile cette année.

Carte Septembre et Octobre 2014

Notre carte

Entrée
Mezzaluna de crabe et crème de curcuma
Scampis sauce au riesling et carpaccio de champignons de Paris
Feuilleté de petits gris façon méditerranéenne
Foie gras de canard poêlé sur mesclum de salade et vinaigrette au porto


Plats
Dos de cabillaud sur crème de petit pois au jambon fumé et écrasé de pommes de terre
Côte de porc colombus sur émulsion de lait de coco au gingembre et citron vert 
Blanquette de veau à l'ancienne à notre façon et riz pilaf
Cuberoll irlandais sauce poivre vert frites à l 'huile d'olives 
Gratins de legumes et pdt à l'anglaise

Desserts
Gâteau chocolat au lait et caramel beurre salé sur feuillantine au chocolat
Pain perdu au speculloos et glace vanille maison
Tartelette à la praline de Lyon sur crème anglaise tiède
Sabayon à l'alcool de cerises
Carpaccio de melon et d'ananas et meringue coulis de fruits rouge

Nos Menus

Menu surprise à 50 euros boissons comprises (hors apéritifs)

Laissez-vous guider par l’instinct du chef

Selon vos goûts et les saisons, il vous préparera un menu dont les plats ne figurent pas forcément à la carde

Un verre de vin accompagnera l’entrée et le plat ainsi qu’un café ou un thé pour votre dessert.

Menu découverte à 29 euros hors boissons

Mise en bouche

Entrée au choix à la carte

Plat au choix à la carte

OU

Mise en bouche

Plat au choix à la carte

Dessert au choix à la carte accompagné d’un café ou d'un thé

Adresse

13, rue du commerce

7340 Colfontaine

Belgique (Hainaut)

Horaire

Ouvert vendredi, samedi et lundi de 19h00 à 22h00,

et dimanche de 12h00 à 15h00

! Jours de fermeture : mardi, mercredi et jeudi !

Carte Juin et Juillet 2014

Notre Carte

Entrées

Le bœuf cru à la française et à l’italienne
Salade estivale de fruits et légumes
Filet de rouget sur jus de crevettes au curry blanc
Scampis au chorizo sur courgettes étuvées
Roulade de veau farcie de pancetta et parmesan en sauce tomate

Plats

Cassoulet toulousain à notre façon
Filet de sandre rôti à l’huile d’olives et beurre blanc au pesto
Pièce chevaline poêlée sur jus au lard de chez nous et gratin dauphinois aux champignons 

Bouchée à la reine déstructurée et riz pilaf
Filet de rouget sauce au fenouil
Mille-feuille d’aubergines et de tomates gratinés au maroilles

Desserts

Fraises de Lesdain sur meringue et crème anglaise à la fleur d’oranger
Gâteau aux fruits rouges et chocolat au lait sur feuillantine
La dame blanche maison et son coulis de chocolat chaud
Quand le melon et le citron vert se rencontrent sur une gelée à la vodka
Sabayon à l’alcool de cerises

Nos Menus

Menu surprise à 50 euros boissons comprises (hors apéritifs)

Laissez-vous guider par l’instinct du chef

Selon vos goûts et les saisons, il vous préparera un menu dont les plats ne figurent pas forcément à la carte.

Un verre de vin accompagnera l’entrée et le plat ainsi qu’un café ou un thé pour votre dessert.

Menu découverte à 29 euros hors boissons

Mise en bouche

Entrée au choix à la carte

Plat au choix à la carte

OU

Mise en bouche

Plat au choix à la carte

Dessert au choix à la carte accompagné d’un café ou d'un thé

Adresse

13, rue du commerce 

7340 Colfontaine

Belgique (Hainaut)

Horaire

Ouvert vendredi, samedi et lundi de 19h00 à 22h00,

et dimanche de 12h00 à 15h00

! Fermé mardi, mercredi et jeudi !

Carte Avril et Mai 2014

Notre Carte

Entrées

• Thon rouge en chaud et froid, petite sauce légère
• Ballotine de volaille sur lit de fenouil, crème de meaux
• Scampis, jus de chorizo et poêlée de courgettes
• Panna cotta au parmesan et chiffonnade de jambon de Parme
• Cuisse de grenouille à la fleur d’ail et timbale de riz         

Plats

• Dos de cabillaud rôti, asperge vertes et écrasée de pommes de terre au cumin, crème estragon
• Entrecôte irlandaise poêlée et pomme de terre aux herbes 
• Salade printanière aux asperges de chez nous
• Cannellonis d’écrevisses sauce au curry jaune indien
• Carbonnade flamande et pommes de terre nature de saison

Desserts

• Tarte brésilienne déstructurée
• Gâteau au chocolat sur crème anglaise
• Sabayon à l’Amaretto
• Quand la pomme et le chocolat se rencontrent
• Clafoutis aux cerises à l’amarena  et tuiles aux amandes

Nos Menus

Menu surprise à 50 euros boissons comprises (hors apéritifs)

Laissez-vous guider par l’instinct du chef

Selon vos goûts et les saisons, il vous préparera un menu dont les plats ne figurent pas forcément à la carte.

Un verre de vin accompagnera l’entrée et le plat ainsi qu’un café ou un thé pour votre dessert.

Menu découverte à 29 euros hors boissons

Mise en bouche

Entrée au choix à la carte

Plat au choix à la carte

OU

Mise en bouche

Plat au choix à la carte

Dessert au choix à la carte accompagné d’un café ou d'un thé 

Adresse

13, rue du commerce 
7340 Colfontaine
Belgique (Hainaut) 

Nouvel Horaire

Ouvert vendredi, samedi et lundi de 19h00 à 22h00,

et dimanche de 12h00 à 15h00

! Fermé mardi, mercredi et jeudi !

Carte Janvier et Février 2014

Notre Carte

Entrées

• Lorsque la boulette de Wasmes rencontre la liégeoise
• Raviolis maison ricotta et carottes étuvées, crème parisienne
• Cuisses de grenouilles sautées sur timbale de riz et fleur d’ail
• Scampis poêlés sur purée de vitelottes et émulsion de curry
• Filet de rouget rôti et petit jus aux oignons caramélisés                           

Plats

• Entrecôte de cheval à l’ancienne et ses frites à l’huile d’olives
• Loup de mer aux écrevisses et galettes parmentières
• Mignon de porcelet cuit basse température sur lit de chicons, jus moutardé et écrasé de pommes de terre
• Côtes d’agneau au filet grillées sur jus de thym accompagné d’un gratin dauphinois
• Quiche aux petits légumes et pommes de terre à l’anglaise

Desserts

• Tarte tatin flambée au calvados et glace vanille maison
• Gâteau aux fruits de la passion et citrons
• Le chocolat à la viennoise et façon madeleine
• Ananas rôti à l’orange et sa crème au safran
• Sabayon au marsala et glace au lait d’amande

Nos Menus

Menu surprise à 50 euros boissons comprises (hors apéritifs)

Laissez-vous guider par l’instinct du chef

Selon vos goûts et les saisons, il vous préparera un menu dont les plats ne figurent pas forcément à la carte.

Un verre de vin accompagnera l’entrée et le plat ainsi qu’un café ou un thé pour votre dessert.

Menu découverte à 29 euros hors boissons

Mise en bouche

Entrée au choix à la carte

Plat au choix à la carte

OU

Mise en bouche

Plat au choix à la carte

Dessert au choix à la carte accompagné d’un café ou d'un thé 

Adresse

13, rue du commerce 
7340 Colfontaine
Belgique (Hainaut)

Nouvel Horaire

Ouvert vendredi, samedi et lundi de 19h00 à 22h00,

et dimanche de 12h00 à 15h00

! Fermé mardi, mercredi et jeudi !