mercredi 16 janvier 2013

Carte du mois de janvier et février


Le restaurant et traiteur "A la Mémoire de..." 

vous souhaite ses meilleurs voeux en cette 

nouvelle année.



Menu retour d’Alsace à 60 euros vins compris

Apéritif:


Gewurztraminer grand cru « fusteintum » de chez Schmitt et Carreer avec mise en bouche

Entrée:


Tourte à l’oignon sur meslum de salade et sauce à la noisette
Ou
Spaetzles au munster

Plat: 

Choucroute royale maison et écrasé de pommes de terre
Ou
Baeckeofe de Klingertal

Dessert :

Kouglof revisité
ou
Pithivier de nos jours

Chaque plat sera accompagné du vin d’Alsace s’y prêtant 


Menu surprise à 50 euros vins compris également


Laissez-vous guider par l'instinct du chef et les produits de saisons. Ce menu se compose d'une entrée, d'un plat et d'un dessert accompagné d'un café

A la carte

Entrées

cartafarta de sole aux petits légumes………………………….….. 13€
Spaetzle au munster……………………………………………….……. 12€ 
Tourte à l'oignon sur mesclum de salade ………………….……. 12€
Scampis aux champignons des bois et aux poivrons……….…. 13€
Œufs brouillés à la portugaise de nos jours et toasts…….….. 12€

Plats

Choucroute royale maison et écrasé de pommes de terre….... .....................................19€
Dos de cabillaud sauce aux courgettes et aux grises du nord accompagné de pommes nature……………………………….……............................................................................. 21€
Baeckeofe de Klingertal aux trois viandes…………………………........................................ 20€
Curry de volaille à basse température sur timbale de riz pilaf et légumes de saison…………………………………………………................................................................. 19€
Cuberoll irlandais sauce Choron et pommes de terre sautées au thym……………………………………………………………………..…........................................... 21€

Desserts

Kouglof revisité………………………………………………………………………………5€
Omelette norvégienne flambée à la mandarine ……………………………...... 6€
Pithivier de nos jours…………………………………………………………………….. 5€
Gâteau mousse chocolat mousse vanille et éclat de pistache………..…...... 6€
Le banana split maison ………………………………………………………………….. 5,50€




Au plaisir de vous faire goûter tout cela 



Et n'oublions pas notre service traiteur pour toutes les occasions et nouveau cette année possibilité de bloquer une salle en même temps



Merci de votre confiance

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